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俗话说“九母十公” 农历九、十月份正是吃螃蟹的最佳季节 螃蟹营养丰富、味道鲜美 食用时却藏着不少健康学问 图源健康报 如何既能一饱口福 又能保持健康？ 接下来让池州市第二人民医院 急诊科副主任周桃喜为我们讲一讲 吃蟹的“宜”与“忌” 吃蟹不当会产生哪些不良反应 过敏反应：从轻微皮疹到严重的过敏性休克不等。 肠胃不适：食用死蟹、未熟透的蟹或处理不干净的蟹，可能导致细菌感染，引发急性肠胃炎，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。 寄生虫感染：螃蟹生活环境可能携带肺吸虫等寄生虫，未彻底加热熟透易导致感染。 诱发痛风：螃蟹是高嘌呤食物，易导致血尿酸升高。 哪些食物不宜和螃蟹一起食用 寒性食物：如梨、西瓜、苦瓜等。与性寒的螃蟹同食，会加重对肠胃的刺激，容易导致腹泻。 富含鞣酸的食物：如柿子、山楂等。鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不易消化，可能引发呕吐、腹痛、腹泻。 高脂肪食物：如肥肉、油炸食品。螃蟹本身不易消化，再与高脂肪食物同食，会加重肠胃负担。 哪些人不宜吃螃蟹 过敏体质者：对螃蟹等海鲜过敏的人食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。 消化功能弱者：螃蟹性寒，容易引起腹痛、腹泻、消化不良。 心血管疾病患者：蟹黄、蟹膏胆固醇含量较高，高血压、高血脂、冠心病患者应少吃。 痛风患者：螃蟹属于高嘌呤食物，可能诱发或加重痛风。 孕妇、婴幼儿及老年人：应少量食用，并确保彻底煮透。 螃蟹搭配哪些食物一起吃比较好 温性蔬菜：生姜、紫苏、大蒜等。 醋：去腥解腻，杀菌。 图源老年健康报 黄酒：黄酒性温，能有效中和螃蟹的寒性，并提升风味。 如何正确吃蟹 选鲜活螃蟹：一定要挑选活力强的活蟹，死蟹会产生组胺等有毒物质。 彻底清洗螃蟹：用刷子刷去螃蟹表面的污垢和泥沙 彻底蒸熟：必须在水开后蒸煮15-20分钟以上，确保完全熟透，杀死寄生虫和细菌。 去除“四不吃”部位：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠 图源央视三农 佐以姜醋、趁热食用、适量为宜（一次性食用最好不要超过两只） 螃蟹不仅富含易被 人体吸收的优质蛋白 且能够为人体提供钙、硒、锌、磷等 多种微量元素 有助于组织修复和增强免疫力 不过医生提醒大家 在享受美味时也要注意安全哦~ (来源：“池阳知事”综合自“健康贵池”） 预计补贴金额近700万元！池州已有739户在线申报这项补贴 每人每年不低于400元！安徽三部门联合通知 池州一景区闭园改造创5A！1.9公里高空漂流项目即将开放 每返回搜狐，查看更多