美味的石头鱼汤（闽南本地叫虎鱼）
5103人浏览 57人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
KOKO的厨房
找到这食材就放手煮起这世间美味吧！
该食材来自泉州闽南本港，台湾海峡
用料
石头鱼
1条
盐
少许
味精
少许
姜
3片
青葱
1颗
清水
适量
美味的石头鱼汤（闽南本地叫虎鱼）的做法步骤
步骤 1
准备好食材。这鱼必需让鱼贩专业剖洗好，回来再清洗一下
步骤 2
锅中倒入清水，放入姜片，整条青葱煮开，再放入鱼，煮滚开，鱼眼突出就是熟的标志，调一点点的盐，一般是不用调味精，如果喜欢味精的，可以下一点点，因为这种鱼很鲜甜。
步骤 3
鱼盛盘，配汤就可以吃了，肉质像石灵那般口感，嫩又甘甜，鱼皮就像果冻一样，嫩滑Q弹。谁吃谁懂得😍
美味的石头鱼汤（闽南本地叫虎鱼）的小贴士
鱼一定要专业人士剖杀。
菜谱创建时间：2020-03-30 19:22:04